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高砂屋商店
鶴ヶ城味噌 金高砂特選しょうゆ にしんの山椒漬け |
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明治４５年（１９１２年）創業の老舗味噌蔵。
日本史では、明治天皇が崩御され、元号が大正と改元される
年です。地元では「金高砂（きんたかさご）」のブランドで親しまれて
きました。
醤油にはそばつゆ、ラーメンのスープにあうものとがあって、
それぞれ地元のプロから絶大な支持を得ています。
会津名物の「にしんの山椒漬」も。これがまた坂下の地酒の肴
によくあう、酒がすすみ過ぎて・・・、他の地方にはない酒飲み
泣かせの逸品です。山椒の葉が収穫される初夏からがにしん
の山椒漬けの漬け込みシーズンとなります。この時期、町内の
スーパーなどで山椒の葉が販売される。漬け込み用のたれも
販売しているので、購入してトライしてみてはいかが？
「にしんの山椒漬」は「馬刺し」、「野菜の酒粕漬け」」とならんで
会津旨酒三珍と言えます。商品はネット購入可能です。
Ｔｅｌ／０２４２−８３−２０３２
ＵＲＬ http://www.kintakasago.com/
営業時間／ ８：１０〜１７：００
休日 ／ 第２・４土曜日 毎週日曜日
（こらんしょマップ 会津坂下町中心部） |
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