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八二醸造有限会社
会津こし味噌葵、慶 ひしお 会津がんこ味噌 |
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寛政２年（１７９０年）松平定信の寛政の改革の頃の創業。
８代２１０年続く超老舗味噌蔵。会津坂下町内で最も旧家と
言われる蔵元の内。地元では古くから「八二（はちに）醤油屋」と
親しまれてきました。
味噌、醤油の他に地元産の野菜を使った自家製の漬物も。
地酒にあう漬物と刺身にあう醤油「ひしお」をチョイスしてみては
いかが？
戊辰戦争の時に久留米藩（福岡県久留米市）の野戦病院として
接収され、また西軍兵の狼藉でも建屋内を破壊されましたが、
当時の主人が西軍兵の狼藉に憤怒の思いを込めて江戸時代の
建物を再現、再建したそうです。江戸期の商家の趣を深く残す
店舗は、落ち着いた風情を見せています。
是非、後世まで残したい歴史的建造物と言えます。店内で江戸、
明治期のアンティーク小物を眺めながらの気さくな店主夫妻との
会話も楽しい。漬物の秘伝のレシピをゲットできるかも・・・。
店舗裏、北裏通りに面した蔵が茶屋町にあった会津藩の米蔵
だった蔵です。
日本ＴＶ「鉄腕ダッシュ」で味噌作りを指導したのがこの店です。
伝統の漬物を肴に坂下の地酒を一杯やる・・・、会津坂下出身の
酒飲みにとっては至福の一時となります。
商品はネットショップで購入可能です。
Ｔｅｌ／０２４２−８３−２０５１
ＵＲＬ http://www4.ocn.jp/~hatini/
営業時間／ １０：００〜１８：００
休日 ／ 不定休
遠方の方は事前にＴｅｌで確認してください。
（こらんしょマップ 会津坂下町中心部） |
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